周公百歳酒（しゅうこうひゃくさいしゅ）は、多くの生薬を酒に漬け込む健康酒（漢方養命酒）です。
生薬を洗浄・細断し、アルコール（35度以上の焼酎やホワイトリカーが望ましい）に2週間〜2ヶ月ほど漬け込み、有効成分を抽出します。
乾燥生薬1〜1.5gに対し酒10ml、好みで氷砂糖50〜150g（酒1Lあたり）を加えます。
自家製周公百歳酒の作り方の手順とポイント
下準備: 乾燥した生薬やハーブ類を用意し、お酒で軽く洗って汚れや塵を取り除きます。
生薬を細かく切る: 成分が出やすいように細かく刻みます。
瓶に入れる: 消毒したガラス瓶に生薬を入れ、アルコールを注ぎ入れます。
保管: 直射日光を避け、風通しの良い日陰に涼しい場所で保管します。
漬け込み期間: 2週間ほどしてから氷砂糖を加え、合計で約2ヶ月ほど漬け込んで成分を抽出します。
【注意点】
アルコール度数: アルコールが薄まると腐敗しやすくなるため、果実酒用など度数の高い（35度以上）お酒を使用してください。
生薬の量: 乾燥した生薬、ハーブ1〜1.5gにつき酒10mlが目安です。
保存方法: 漬け込んでいる間は冷暗所で保管してください。
周公百歳酒（しゅうこうひゃくさいしゅ）は、中国の歴史上の名君・周公旦が愛飲したと伝承される、滋養強壮を目的とした非常にバランスの良い薬酒です。
この薬酒は、血液を補う「補血」、エネルギーを補う「補気」、精を補う「補腎」の生薬が中心に配合されています。
以下に、代表的な処方内容をまとめました。
周公百歳酒の主な構成生薬（漢方生薬）
一般的には、以下の生薬を蒸留酒（ホワイトリカーなど）に浸け込んで作ります。
人参（ニンジン）：元気の源を補う（補気）
黄耆（オウギ）：皮膚表面の免疫力や元気を補う（補気）
熟地黄（ジュクジオウ）：血と精を補う（補血・補腎）
地黄（ジオウ）：血を補い、潤す（補血）
当帰（トウキ）：血を増やし、血行を改善する（補血・活血）
川芎（センキュウ）：血の巡りを良くする（活血）
茯苓（ブクリョウ）：胃腸機能を整え、精神を安定させる（健脾・安神）
山薬（サンヤク）：胃腸と腎を補う（健脾・補腎）
亀板（キバン）：腎を補い、骨を強くする（補腎）
枸杞子（クコシ）：肝と腎を補う（補肝腎）
羌活（キョウカツ）：風寒を取り除く
※レシピによっては、杜仲、薄荷葉、片製紅参、五味子、桂皮、陳皮などが追加される豪華版（SUPER周公百歳酒）もあります。
効能・効果
「百酒の王」と評され、主に以下の症状に用いられます。
滋養強壮・疲労回復
胃腸虚弱、食欲不振
血色不良（貧血気味）、慢性疲労
アンチエイジング（若返り、肌荒れ対策）
作り方と飲み方の特徴
材料: 上記の乾燥生薬セットと、アルコール度数35度以上のホワイトリカーを用意します。
浸出: 密閉容器に入れ、冷暗所で1〜3ヶ月程度寝かせ、生薬の成分を溶出させます。
飲み方: 一般的には、少量を空腹時または食前に分けて飲む薬酒として知られています。
薬味臭と苦味があるのが特徴の薬酒です。
※詳細な処方内容や生薬の購入については、漢方専門店で相談することをお勧めします。
免責事項： この情報は一般的な知識を目的としており、専門的な医療アドバイスではありません。薬酒を服用する前に、漢方の専門家や医師に相談してください。
